梗絲是制絲工藝中廣泛應用的輔助煙絲，煙梗約占煙葉重量的25% 左右，科學地對煙梗進行加料處理，提高梗絲在卷煙配方中的利用率，可以降焦減害，降低成本，同時有利于拓寬原料使用范圍，突顯品牌風格特征。煙梗加工過程通常分為煙梗預處理、煙梗形變、增溫加料和膨脹定型四個工藝段。煙梗的壓切工藝過程被稱為“煙梗形變”，煙梗形變處理參數(shù)主要指壓梗間隙和切梗絲寬度。煙草行業(yè)煙梗形變處理有“厚壓薄切”、“薄壓薄切”、“熱壓”“冷壓”多種加工工藝。本研究采用回歸分析研究煙梗形變工藝參數(shù)對梗絲加工質量影響的同時，驗證其對感官質量的影響程度。為梗絲加工過程參數(shù)優(yōu)化提供依據。
實驗分別選取湖北省中部中長梗、湖南省上部中長梗、云南省上部中長梗、云南省中部中長梗，按《卷煙工藝規(guī)范》和國標的方法測定成品梗絲填充值、梗絲出絲率指標值；并按 33% 的梗絲比例均勻摻兌到葉絲配方中，樣品貯存 4 小過后經風力送絲送入卷煙機，按該牌號現(xiàn)行工藝標準制備煙支樣品 8 小時常溫平衡后，由 13 名評委按國標進行感官質量評價。各試驗樣品試制過程一致。經實驗分析(如下圖)比較可以看出，壓梗厚度、切梗絲寬度均同梗絲填充值呈負相關，參數(shù)值越小，填充值越大；切梗絲寬度在0.094mm，壓梗厚度在 1.025mm 的基礎上盡可能小，梗絲出絲率最優(yōu)。
壓梗厚度、切梗絲寬度對感官質量的影響表現(xiàn)為：切梗絲寬度在0.11mm 以下，壓梗厚度在 1.10mm 以下，二者的交互作用為香氣質提升貢獻較大。反之，香氣質提升不明顯；切梗絲寬度越小煙氣諧調性越好。反之，煙氣諧調性越差。壓梗厚度幾乎對煙氣諧調性無貢獻性；切梗絲寬度對雜氣的遮掩較為明顯，切梗絲寬度越大雜氣越不明顯。反之，雜氣越大。壓梗厚度幾乎對雜氣無貢獻性；切梗絲寬度對刺激性的透發(fā)較為明顯，切梗絲寬度越大刺激性透發(fā)效果越好。反之，刺激性越小。壓梗厚度幾乎對雜氣無貢獻性。
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