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卷煙水松紙通風(fēng)度對(duì)卷煙煙氣成分感官品質(zhì)的影響

來源: 中國煙草網(wǎng) 時(shí)間:2023-06-16 00:34:37 手機(jī)版

        隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的高速發(fā)展,降低卷煙煙氣中焦油及其他有害成分的研究也不斷深入,農(nóng)業(yè)技術(shù)、工業(yè)技術(shù)、生物技術(shù)、物理和化學(xué)技術(shù)等各種技術(shù)的綜合利用在降焦減害領(lǐng)域中的研究和應(yīng)用方興未艾。工業(yè)技術(shù)在降焦減害中的應(yīng)用最為廣泛,其中濾嘴通風(fēng)稀釋、使用高通風(fēng)度和靜燃速度快的卷煙紙,均可有效降低卷煙焦油含量。在濾嘴通風(fēng)稀釋技術(shù)中,水松紙通風(fēng)度是一個(gè)重要指標(biāo)。

       水松紙通風(fēng)度受許多因素影響,包括成型紙通風(fēng)度、水松紙透氣度、打孔位置、濾嘴吸阻等.目前,國內(nèi)外關(guān)于濾嘴通風(fēng)稀釋技術(shù)對(duì)卷煙煙氣成分影響的研究多集中于主流煙氣常規(guī)成分、粒相物中的香味成分,而對(duì)主流煙氣氣相物中香味成分的影響研究較少。

       在卷煙燃吸過程中,香味成分中氣相物和粒相物分配比例的改變會(huì)對(duì)卷煙的感官品質(zhì)產(chǎn)生影響,只有掌握卷煙主流煙氣中香味成分的氣相物/粒相物變化規(guī)律,才能根據(jù)分配比例的變化,采取有效的方法,既有針對(duì)性地降低卷煙煙氣中的有害成分,又有選擇性地加香加料,來解決因降低卷煙焦油量而使煙氣稀釋、香味變淡等問題。利用改變水松紙通風(fēng)度來改善卷煙煙氣成分是一個(gè)重要的方法。

       本文選用0CU,100CU,400CU,800CU,200CU這5種通風(fēng)度的水松紙制備卷煙樣品,通過實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)研究水松紙通風(fēng)度對(duì)卷煙主流煙氣常規(guī)成分、香味成分及感官品質(zhì)的影響,得到如下結(jié)論:

       隨著水松紙通風(fēng)度的增加,卷煙主流煙氣常規(guī)成分釋放量出現(xiàn)不同程度的降低,煙堿、焦油和CO這3種主流煙氣的釋放量呈線性減少趨勢,CO釋放量斜率絕對(duì)值最高,這說明水松紙通風(fēng)度的變化對(duì)于氣相成分的影響大于粒相成分。

       隨著水松紙通風(fēng)度的增加,堿性香味成分和中性香味成分(酮類、呋喃類)在氣相物和粒相物中的總釋放量都逐漸減少。感官評(píng)析表明,由于每口抽吸掉的卷煙煙絲減少,而每口煙氣中又含有部分空氣,因此必然會(huì)影響煙支的感官品質(zhì),而綜合各指標(biāo)評(píng)吸結(jié)果,在實(shí)際生產(chǎn)中選擇水松紙通風(fēng)度 400cu為宜。本研究對(duì)通過改變水松紙通風(fēng)度來設(shè)計(jì)卷煙產(chǎn)品提供了技術(shù)支持。

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