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紅曲酒有多少度數(shù)，紅曲酒大家應(yīng)該聽(tīng)過(guò)，這是一款養(yǎng)生酒，紅曲酒在全國(guó)各地都有生產(chǎn)，主要在福建，浙江，臺(tái)灣等地。紅曲酒是中國(guó)傳統(tǒng)名酒。屬于宋代制曲釀酒的一個(gè)重大發(fā)明，有消食活血，健脾燥胃。治亦白痢，下水殼的功效。紅曲酒有 降低血膽固醇、降血糖、降血壓、防癌的功效。下面就是小編為大家整理的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助！

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紅曲酒怎么樣：

紅曲的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用是宋曲釀酒的一個(gè)重大發(fā)展。紅曲的菌種是紅曲霉，它是一種耐高溫、糖化能力強(qiáng)，又有酒精發(fā)酵力的霉菌。到明代時(shí)，李時(shí)珍的《本草綱目》和宋應(yīng)星的《天工開(kāi)物》都有紅曲的制法和應(yīng)用的記載。紅曲用于釀酒以后，酒類(lèi)品種大大增加，且漸漸滲透到酒文化之深層，江南靖士“白蓮藕引興清發(fā)，紅曲釀催詩(shī)醉工”詩(shī)句成為人們樂(lè)道的紅曲酒催詩(shī)的故實(shí)。

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