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喜歡啤酒的朋友們應(yīng)該都知道啤酒其實(shí)有有分類的，比如大家熟悉的黃啤酒、白啤酒、黑啤酒之分，那么除此之外還有什么別的分類方法嗎，這些不同種類的啤酒都有什么區(qū)別呢，下面是小編收集到的信息，我們一起來看下吧。

啤酒的分類：

生啤、熟啤、扎啤、鮮啤

不同啤酒之間的區(qū)別：

熟?。?/p>

熟啤酒是指經(jīng)過巴氏殺菌或瞬時高溫滅菌的啤酒,這種啤酒一般不會繼續(xù)發(fā)酵,因此穩(wěn)定性較好,可長期存放。不過經(jīng)高溫滅菌的啤酒,各種水解酶類失去活性,且色澤、澄清度、口味和營養(yǎng)性方面都發(fā)生了變化,甚至失去了啤酒的新鮮口感。

生?。?/p>

生啤酒一般不經(jīng)過巴氏殺菌或瞬時高溫滅菌,而采用物理方法除菌來達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。這類啤酒喝起來比熟啤更加新鮮清爽,不過一般不耐貯藏,應(yīng)盡快飲用。

鮮?。?/p>

鮮啤酒一般不經(jīng)過巴氏殺菌或瞬時高溫滅菌。與生啤不同的是,鮮啤沒有經(jīng)過過濾,因此成品鮮啤允許含有一定量的活酵母菌,這些酵母可以增進(jìn)食欲,促進(jìn)胃液分解,加快消化。

扎?。?/p>

扎啤是一種鮮啤,但又有別于普通鮮啤。扎啤是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒。通常扎啤線上注入全封閉的不銹鋼桶中,喝之前只需通過扎啤機(jī)注入二氧化碳即可。這種酒避免了與空氣的直接接觸,因而味道更鮮更純正。

以上就是小編收集到的啤酒有什么種類，不同種類的啤酒有什么區(qū)別的相關(guān)內(nèi)容，以上數(shù)據(jù)均來源于網(wǎng)絡(luò)，希望能對你有所幫助，解答你的疑惑，更多相關(guān)信息請關(guān)注香煙網(wǎng)。

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